|
|
Cappuccino Van Chocolade Met Citroencreme
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Chocolade, pure (500 gram)
2 deciliter Creme fraiche
Zoetstof (10 gram)
5 eetlepels Citroensap
Zonnebloemolie
Cacaopoeder
Voorbereiding:
Neem voor de pure chocolade bij voorkeur chocolade met minimaal 72% cacao.
Vet de binnenkant van niet te kleine kopjes royaal in met olie en zet ze in de diepvries.
Smelt de chocolade au bain marie. Giet steeds twee eetlepels van de gesmolten chocolade op vetvrij papier en vorm met de bolle kant van een lepel een rondje ter grootte van een schotel. Vul de geoliede kopjes met gesmolten chocolade en giet deze vervolgens weer leeg. Laat de chocolade in de diepvries weer stoll
Bereidingswijze:
Klop de Creme fraiche met de zoetstof en citroensap halfstijf. Laat de citroencreme in de koelkast door en door koud worden.
Vul de kopjes met citroencreme en bestrooi met cacao.
|
|
|